¿Qué es Cenas Clandestinas?
Cenas Clandestinas es una experiencia única que combina gastronomía de autor y misterio.Cada mes, un grupo selecto de invitados vive una velada en un lugar secreto y con un menú sorpresa, diseñado para estimular los sentidos y contar una historia.
Es más que una cena: es una obra viva donde convergen cocina, arte y cultura.
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¿Qué es Cenas Clandestinas?
Cenas Clandestinas es una experiencia de cocina de autor creada por el Chef Alejo, donde el misterio y la gastronomía se fusionan.
Una vez al mes, los invitados descubren el lugar secreto solo horas antes, a través de pistas enviadas a su móvil. Al llegar, se encuentran con un menú degustación maridado, showcooking en vivo y una atmósfera diseñada para sorprender los sentidos. Más que una cena, es una aventura gastronómica donde cada detalle es parte del secreto.
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nuestro creador
Alejandro Pereyra
Juan Alejandro “Chef Alejo” Pereyra — Chef Ejecutivo & Creador de Cenas Clandestinas
Chef dominicano egresado del Instituto Argentino de Gastronomía, con experiencia internacional en cocinas de alto nivel como Astrid & Gastón en Lima. Su estilo combina técnica, arte y memoria sensorial, transformando ingredientes locales en experiencias gastronómicas únicas.
Es Chef Ejecutivo y creador de las Cenas Clandestinas RD, un proyecto que fusiona cocina de autor, locaciones secretas y narrativa culinaria. Con una visión clara: “La cocina es un viaje que comienza con el primer bocado”.
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El sello detrás la experiencia clandestina.
Balmoral Group es una firma especializada en crear experiencias memorables. Desde la ambientación y el diseño sensorial hasta la ejecución impecable de cada elemento, Balmoral convierte cada cena en una puesta en escena única.